حلوا آرد برنج، یک از دسر های اصیل ایرانی است. حلوا با انواع آرد و شیره های متفاوتی طبخ می شود. حلوا یکی از گزینه های اصلی پذیرایی در مراسم مذهبی و یا ختم می باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوای آرد برنج را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای حلوا با آرد برنج

• آرد برنج 2 لیوان
• شکر 2 لیوان
• آب 2 لیوان
• گلاب 1 لیوان
• روغن مایع 1/2 لیوان
• زعفران دم شده 5 قاشق غذا خوری

دستور پخت حلوا با آرد برنج خوشمزه زعفرانی و مجلسی

1. طرز تهیه حلوای آرد برنج زعفرانی

مرحله اول آماده سازی شهد حلوا: ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم تا ذرات شکر داخل آب حل شود.

2. مرحله دوم: افزودن گلاب و زعفران

حالا گلاب و زعفران را به شربت افزوده و کمی که قوام گرفت از روی حرارت برمی داریم.

3. مرحله سوم: تفت دادن آرد

قابلمه مناسبی روی حرارت بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا ذوب شود، حالا که روغن که خوب گرم شد آرد برنج را افزوده و خوب مخلوط کنید تا آرد کاملا تفت بخورد و عطر آرد به مشام برسد.

4. مرحله چهارم: افزودن شهد

حالا شهد آماده شده را به تدریج به آرد افزوده و به سرعت مخلوط کنید تا آرد شهد را جذب کند و انسجام پیدا کرده و در کنار قابلمه خوب جمع شود.

5. مرحله آخر: سرو حلوا با آرد برنج

حلوای آماده شده را داخل ظرف زیبایی ریخته تزئین کنید و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوا با آرد برنج مجلسی زعفرانی

• بهتر است برای تهیه حلوا آرد برنج از آرد برنج با کیفیت و یا خانگی استفاده کنید.
• این حلوا باید رنگی زعفرانی داشته باشد.
• این حلوا بسیار لطیف است.
• برای تهیه با تعداد بالا تر مواد را چند برابر کنید.

منبع: سلام دنیا